Anoesjka begon Bara Box samen met haar dochters Romaysa, Asiyah & Ammarah.
Onze traditionele bara’s worden gemaakt volgens het familierecept.
Bara’s staan voor ons voor samenkomen, delen en iets te vieren.
Een stukje Surinaamse traditie dat we graag met anderen delen.
Tijdens corona ontstond Bara Box vanuit de wens om mensen blij te maken in een sombere tijd. Vanuit ons familierecept begonnen we aan de keukentafel met het maken van bara’s. Wat begon als een webshop groeide uit tot een bakkerij, waar we onze traditie met anderen kunnen delen.
Bara’s staan binnen de Surinaams-Hindostaanse cultuur voor samenkomen, delen en iets te vieren. Precies dat gevoel willen we met Bara Box meegeven: vers gemaakt, volgens ons familierecept en met liefde voor de traditie.
Het familierecept voor onze bara’s komt van Zaida (stiefmoeder van Anoesjka). Zodra er bezoek komt of er iets te vieren valt, maakt zij bara’s. Het is voor haar vanzelfsprekend:
bara’s horen bij samenkomen, delen en genieten.
In 2024 openden we een bakkerij in de Afrikaanderwijk.
Daar ontdekten we al snel dat er behoefte was aan meer dan alleen bara’s. Klanten vroegen om koffie, zoetigheden en zelfs gevulde bara’s. Op hun verzoek ontstond ons eigen menu. En omdat een bara het lekkerst smaakt als je er samen van geniet, kun je bij ons ook even zitten.
In een tijd waarin we elkaar minder konden zien, stond een bara symbool voor samenzijn. Want een bara eet je niet alleen, maar het liefst samen.
Vanuit die gedachte begonnen we in coronatijd een YouTube-kanaal met interviews met bijzondere mensen. We gingen in gesprek over hun verhalen, hun leven en wat hen drijft. De eerste vraag die we altijd stelden was: “Wat betekent eten voor jou?”
Daaruit ontstond Bara Talks: verhalen die mensen bij elkaar brengen. Want eten gaat niet alleen over wat er op je bord ligt. Het gaat over herinneringen, cultuur, familie en de momenten die we samen delen.
In 2025 organiseerden we onze eerste Bara Talks High Tea, met als thema leiderschap. Een middag waarin ontmoeting, inspiratie en mooie gesprekken centraal stonden. Daarmee brachten we het idee achter Bara Talks letterlijk aan tafel: samenkomen, verhalen delen en elkaar inspireren.
Berry de Bara is een kinderboekenreeks over Surinaams-Hindostaans erfgoed: de geschiedenis, de taal, de gerechten en de tradities die generaties met elkaar verbinden. Berry is, hoe kan het ook anders, een bara.
Wij horen bij het makersteam achter Berry. Wat hij is, maken wij elke dag in onze bakkerij. Het eerste boek wordt verwacht in 2027 en is nu al te bestellen.
We delen graag de smaken en tradities van de Surinaamse keuken. Tijdens onze workshop leer je met je eigen handen hoe je een authentieke bara maakt: van het mengen en kneden van het deeg tot het vormen en bakken.
Een gezellige en smakelijke ervaring waarin je niet alleen leert hoe je bara maakt, maar ook het verhaal en de traditie erachter ontdekt.
Ontdek de verhalen en tradities achter de bara en de Surinaamse keuken, verteld door onze bakker. Test je kennis tijdens onze gezellige spelquiz en geniet ondertussen van verschillende Surinaamse hapjes en drankjes.
Je proeft en ruikt de kruiden en ontdekt hoe elke chutney de bara een andere smaak geeft. Daarna ga je zelf aan de slag: je weegt de ingrediënten af en maakt en kneedt je eigen baradeeg.
Je krijgt een eigen deegkom met alle benodigde ingrediënten mee naar huis. Daar laat je het deeg ongeveer 3 uur rijzen. Het bakproces hebben wij alvast voorbereid, zodat je thuis je eigen verse bara’s kunt bakken.
.
Je leert stap voor stap hoe je het deeg maakt, kneedt en de bara’s met de hand vormt. Onze bakker deelt alle geheime kneepjes van het vak en leert je hoe je de bara’s mooi vormt en perfect bakt.
Je eigen, versgebakken bara’s krijg je mee naar huis in een doos, samen met onze chutney. Zo kun je thuis jouw creaties delen met familie en vrienden.
Als allround horecamedewerker zorg jij voor goede service aan onze gasten. Je taken lopen van gasten bedienen en bestellingen opnemen tot drankjes en gerechten klaarmaken en de werkplek netjes houden.
